＊ひとり暮らしの気ままなお料理Diary＊厚揚げとホウレン草のトマト煮

厚揚げとホウレン草のトマト煮

今日は、みるまゆさんの「厚揚げと小松菜のトマト煮」レシピを頂いちゃいましたっ♪
小松菜の代わりにホウレン草を使い、舞茸も入れてさらにボリュームUPですヽ(￫∀￩。)ﾉｗ

それにしても、厚揚げとトマトがこんなに合うなんて驚き！！
…だって厚揚げですよ？笑
めっちゃ日本！って感じの食材なのに、トマト煮にしても合うなんてすごいなぁ(´∀｀*)

基本はみるまゆさんのレシピですが、ほんのちょこっと変えた部分があるので、
いちおうレシピも書きますね☆

◇材料(４～５人分)◇
厚揚げ・・・・・・・１枚
ホウレン草・・・・1束(茹でておいたものを使いました)
玉ねぎ・・・・・・・１個
舞茸・・・・・・・・・１房(房でいいのかな？＾＾；)
カットトマト缶・・・１缶
ローレル・・・・・・２枚
調味料
塩・・・・・・・・・・小さじ１/２
酒・・・・・・・・・・大さじ１
ハチミツ・・・・・小さじ１
こしょう・・・・・・少々

◇作り方◇
①厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。玉ねぎは小さめのくし型切りにし、
舞茸は石づきを切り落として小房に分けておく。

②鍋にオリーブ油少々を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが色づいてきたら厚揚げと舞茸、
トマト缶を加え、更に調味料とローレルを加えて１０分程度煮込む。

③最後にホウレン草を加え、全体を混ぜ合わせて出来上がり☆

＊みりんを切らしていたので、使わずに仕上げようかな～とも思ったのですが、
やはり何か物足りない…ということでハチミツを入れてみました。なかなかグッドでしたよ♪

残念だったのはニンニクが無かったこと～！！あまり使う機会が無いので常備してなかった＞＜；

でもでも本っ当に美味しかったですよ！！
大豆製品大好き人間の私には至福のお料理でした(≧艸≦*)

みるまゆさんレシピはいっつも私の好きなものばかりでとっても嬉しい♪

みるまゆさん、どうもありがとうございます！！

たっぷり作ったので、明日から色々アレンジして食べるのが楽しみです♡♡

ランキング参加中です☆応援クリックお願いいたしますd(ゝc_,・。)♪

【2007/12/05 20:02】 | 未分類 | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

<<リメイク！トマトリゾット風 | BLOG TOP | ココアケーキ>>

この記事に対するコメント

厚揚げとトマトってあうんだ！！
意外～～！！
からだによさそお～～～☆
最近ちょっと不健康なんで惹かれます☆

【2007/12/05 23:38】 URL | まえだり #9F.a/mtw[ 編集]

この記事に対するコメントの投稿

| BLOG TOP |

この記事に対するトラックバック

トラックバックURL
→http://lesucre.blog112.fc2.com/tb.php/62-6c8c9bef
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)