＊ひとり暮らしの気ままなお料理Diary＊＊お豆腐・大豆加工品のおかず＊

きのことホウレン草の温奴

この前作った　お豆腐パン　で残った豆腐を使って、
レンジで簡単に　温奴　を作ってみたよ♪

レシピというかアイデアは、相変わらず　はなこさんのブログ　から頂きました☆
レンジで簡単、１行レシピですヾ(。･∀･)ﾉ

◇材料(一人分)◇
お豆腐・・・・・・半丁(１５０g)
しめじ・・・・・・・適量
ホウレン草・・・適量
ポン酢・・・・・・適量
適量ばっかりでごめんなさい＾＾；

◇作り方◇
耐熱性のお皿(お椀)にお豆腐を入れ、きのことホウレン草をのせたらポン酢をまわしかけ、
ラップをしてレンジ(５００w)で３分半程度加熱したら出来上がり☆

具はお好みでどうぞ☆

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今日は家庭教師に行く日だったのですヾ(。･∀･)ﾉ

生徒さん宅の近くに　フールノー　というパン屋さんがあるのだけど、
初めてそこに行ってみたの(≧艸≦*)

これは「ソルティ」という名前で、表面に塩とゴマが振ってあって、素朴な感じ☆
ザクザクした塩とゴマのいい香りでとっても美味しかったぁ( ´艸`)

こっちは確か「チーズクリーム」という名前だったと思うけど、ちょっと歯ごたえのあるパンの中に、
ヨーグルトとクリームチーズを混ぜたようなクリームが入ってます☆
クリームチーズの風味はしっかりするけど、酸味のおかげでさっぱりして、めちゃ美味でしたd(ゝc_,・。)♪

ここはパンの素材にもこだわっているみたいで、一つひとつのパンに手書きで説明がついてたよ。
全粒粉を使ったパンも豊富で、全粒粉やライ麦のパンが大好きな私にとっては嬉しい限り♪
全体的にフランスパンだとか食パンなんかのシンプルなパンが多い感じがしたけど、
デニッシュやあんドーナツなんかの菓子パンもありました☆

絶対また行きたい！！

【2008/03/18 22:32】 | ＊お豆腐・大豆加工品のおかず＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

お豆腐のミートソースチーズ焼き

お豆腐と市販のミートソースを使って、グラタン風なお料理を作ってみました☆

◇材料(1人分)◇
お豆腐・・・・・・・・・半丁(150g)程度
ミートソース・・・・・大さじ3～4くらい。お好みで。
とろけるチーズ・・・1枚

◇作り方◇
①お豆腐はしっかりと水切りをしておく。私はキッチンペーパーに包んだお豆腐を耐熱皿にのせ、レンジでチンする方法でやりました☆

②水切りしたお豆腐は7mm厚さくらいの薄切りにし、グラタン皿に敷き詰める。

③お豆腐の上からミートソースをかけ、とろけるチーズをのせて、チーズがとけるまでオーブントースターで加熱したら出来上がり☆

＊お豆腐の水切りはしっかり行いましょう！水切りしないと焼いてるうちにお豆腐から水分が出て、全体的に水っぽくなってしまいます。。
＊お豆腐のほかにキノコや玉ねぎなどのお野菜を入れても美味しいと思います♪栄養バランスもアップしますねd(ゝc_,・。)♪

これを作ったの、昨日(22日)なんですが…
賞味期限が14日という、なんとも危険そうなお豆腐が冷蔵庫に眠っていたのです（´∀｀;）
1週間以上も期限の切れたお豆腐を食べたのは今回が初めて(笑)

でも、パックを開けていなかったのが幸いしたのか、見た目も普通だし変なにおいもしない。
ということで思い切って食べてみました(｡+･｀ω･´)ｼｬｷｨｰﾝ

結果…全然オッケーでした♪笑　お腹もこわさず、とっても美味しくいただけましたよd(ゝc_,・。)♪
私の胃腸が強いのかな？(´∀｀*)

お豆腐がボリュームたっぷりなので、これだけで大満足なのでした♪

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【2008/02/23 09:11】 | ＊お豆腐・大豆加工品のおかず＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

ネギおから

味付け瓶にお任せっ♪ネギおから by 鮎めし♀

以前もご紹介した円山にあるお豆腐屋さん「福井」でもらってきたおからがあったので作ってみました♪
これ、私が今まで食べたおからの料理の中で一番美味しいです(≧艸≦*)
なめ茸と海苔の佃煮でこんなに美味しくなるなんてビックリ～
マヨネーズはあってもなくても平気でした。お好みでどうぞ。
おネギのシャキシャキ感も素敵でしたよヽ(￫∀￩。)ﾉｗ
私はお弁当のご飯の上にのせて食べましたが、お酒のお供にも良さそうです☆

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【2007/10/02 23:18】 | ＊お豆腐・大豆加工品のおかず＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

豆乳のクリームシチュー

この前更新したのが９月２日。

今日は９月９日。

１週間も放置してしまいました(－∀－;)

ちょこっと言い訳すると…

バイト先のトラブルが続いて、お料理をするどころではなかったのです。

早く解決して、働きやすい店になるといいなー◎

今日は久しぶりのお休みなので、夜ご飯に豆乳のクリームシチューを作りました！！

写真はないのですがレシピだけでお許しを（´∀｀;）

レンジで作れる超簡単メニューですよ♪

◇材料(一人分)◇
豆乳…………200ml
ハム…………1枚
じゃがいも…半分
人参…………半分
玉ねぎ………半分
調味料
・コンソメ…小さじ1
・バター……小さじ1(約4g)
・塩…………適量
・こしょう…適量

◇作り方◇
①じゃがいも、人参、玉ねぎはそれぞれ食べやすい大きさに切り、レンジでチンして柔らかくしておく。

②耐熱容器に豆乳を刻んだハムを入れ、レンジで約2分半加熱。温まったらコンソメを加えてかき混ぜる。

③②の豆乳に①の野菜を加え、味をみて薄いようなら塩を振る。

④こしょうを振りかけ、最後にバターを落としたら完成☆

◎こしょうはあら挽きのものがあればもっと美味しいと思います。
◎今回はハムを使いましたが、冷蔵庫の中身に応じて鶏肉やベーコンを使っても美味しい♪

これすごいんですよー！！まさにクリームシチュー！！
ただ豆乳なのでとろみはないですね(笑)
もしとろみが欲しければ、小麦粉を少し加えるといいんじゃないかな？
スープ代わりに飲むと、もうこれだけでお腹いっぱい！
カロリーも低めなので、ダイエットにもってこいなのですヽ(￫∀￩。)ﾉｗ

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【2007/09/09 21:36】 | ＊お豆腐・大豆加工品のおかず＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

おからのコロッケ風

おからDiet♪まるでコロッケちゃん♪ by syusyusyu

お豆腐屋さんでまたもやおからをもらってきたので、コロッケ風に♪
牛乳の代わりに無調整豆乳を使ってみました。
レシピ見た時はえー？って思ったけど、実際食べたらホントにコロッケでビックリ☆☆
パン粉のカリカリ感がいいですね( ´艸`)

こちらは朝ごはんに作った巣ごもり卵(風？)です♪笑
先にキャベツをフライパンで炒めておいて、その中に卵を落としただけ☆
半熟の黄身をキャベツにまぶして食べるととっても美味しい(≧艸≦*)
もっとたくさんお野菜入れれば良かったなぁ。

そしてこちらはお野菜たっぷりスープ♪
入ってるのはキャベツ、玉ねぎ、大根、冷凍のミックスベジタブルです。
コンソメで煮ただけだけど、お野菜の甘みがとっても素敵ヽ(￫∀￩。)ﾉｗ
一杯飲んだら大満足♪なスープなのでした☆☆

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明日は高速教習です。
普段の路上では時速40キロしか出してないのに、いきなり倍の80キロを出せるのかな（´∀｀;）
不安もいっぱいですが、楽しんで行ってこれたらなぁと思います♪

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【2007/08/21 00:20】 | ＊お豆腐・大豆加工品のおかず＊ | TRACKBACK(1) | COMMENT(1) |

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