＊ひとり暮らしの気ままなお料理Diary＊＊魚介のおかず＊

鱈とお野菜の焼き漬け

今日は、冷凍してあった鱈の切り身と玉ねぎ、ピーマンを焼き漬けにしてみました♪
例によって盛り付けが下手なのはご容赦ください(－∀－;)

◇材料(ひとり分)◇
鱈の切り身…100g程度
玉ねぎ………1/2個
ピーマン……2個
漬け汁
・酢…………大さじ2
・塩…………小さじ1/4
・砂糖………小さじ1/2
・豆板醤……少々

◇作り方◇
①鱈の切り身は大きいようなら食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cmくらいの輪切り、ピーマンは半分に切ってへたと種を取り除き、縦2～3等分くらいに切る。ボールに漬け汁の材料を入れて混ぜておく。

②魚焼きグリルで全ての材料を焼く。焼き色がついてきたら熱いうちに漬け汁につけて味をなじませる。盛り付けたら完成☆

なんて簡単(≧艸≦*)
ホントは漬け汁に赤唐辛子を入れるらしいのですが、
我が家にはなかったので豆板醤で代用しました＊
お野菜はキノコやアスパラなんかをつかっても美味しいと思います＊
あとお魚も、レシピ本ではカジキを使ってたので、たぶん白身ならなんでも合うんじゃないかなぁ＊

お酢のおかげでさっぱり食べれますよ～(´∀｀*)良かったらお試しあれ♪

とりあえず。。。
もっともっと手際良くお料理が出来るようになりたい！！
今は一つひとつの料理を順番にやらなきゃパニック起こしちゃう～ﾟﾟ(PД｀q)ﾟﾟ
あっちやりながらこっちもやって、全てのお料理が同時に食卓に…っていうのが理想ですな＊＊

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【2007/07/29 21:07】 | ＊魚介のおかず＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

大根とタコの煮物

♪大根とタコの煮物 by さち子
冷凍庫に長らく眠っていたタコの足と、昨日75円で買ってきた大根です♪
しかも炊飯器を使って作ったから、めちゃくちゃ簡単～(≧艸≦*)
最後に長ネギを加えてみました＊＊

炊飯器で煮物を作ると、手間がかからないのに味がとてもよく染みて美味しいっヽ(￫∀￩。)ﾉｗ

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明日は坂道発進をやってきます！！
オートマでは失敗することないから大丈夫♪って先生に言われたけど、
果たして上手くいくのでしょうか（´∀｀;）

応援よろしくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)♡

【2007/07/27 14:22】 | ＊魚介のおかず＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

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