＊ひとり暮らしの気ままなお料理Diary＊＊サラダ＊

かぼちゃサラダ

先日の記事に、心配してコメントくださった方々、
本当にどうもありがとうございましたヽ(￫∀￩。)ﾉｗ
皆さまからの心温まるお言葉に、ただただ感謝するばかり。。すごく嬉しかったです♪
もちろんまだ痛みは残っていますが、順調に回復に向かっていると信じていますd(ゝc_,・。)♪
紫色もだんだんと薄くなってきましたしね(笑)

今日はSHIORIさんのレシピを参考に、かぼちゃサラダを作ってみましたょ☆

◇材料(たっぷり一人分)◇
かぼちゃ・・・・・150～200gくらい
ベーコン・・・・・1枚
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

◇作り方◇
①かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ(500w)で2分半くらい加熱したら、熱いうちにフォークでつぶしておく。

②ベーコンは1cm角に切り、フライパンで油を引かずに焼き、出てきた油をキッチンペーパーで吸いながらカリカリベーコンをつくる。

③1・2を混ぜ合わせ、マヨネーズと塩・こしょうで味を調える。

んま～い( ´艸`)

SHIORIさんは皮を除いたかぼちゃで作ってらっしゃったのですが、
私は皮付きで作ってしまいました＾＾；
マヨネーズも少量で十分☆
かぼちゃの甘みとベーコンの塩気が絶妙にマッチして、パクパク食べちゃいましたぁ♪♪

オススメなサラダでございますょd(ゝc_,・。)♪

そしてここからは、最近食べたパンのご紹介☆

これは　チョコドーム　です。
ふわっふわのパンにチョコシートが折り込まれていて、チョコの風味がたーっぷり♪　

そしてこっちは、　たっぷりいちごデニッシュ　だったかな。
その名の通り、デニッシュ生地の上にカスタードクリーム、
そしてたっぷりのいちごがのっていました。
合計３個もいちごがのって、なんとお値段160円！Σ(ﾟДﾟ υ)
めっちゃ安くないですか～？？(≧艸≦*)
デニッシュはサクサクしてるんだけどしっとり感もあって、
とろっとしたカスタードクリームと一緒に食べると感動ものですょ♪

←ランキング上がるといいなぁ(´∀｀*)

【2008/03/26 13:35】 | ＊サラダ＊ | TRACKBACK(2) | COMMENT(4) |

鶏肉と水菜の和風サラダ

この間、たまたま寄ったスーパーで水菜やホウレン草などのお野菜がものすごく安かったのですヽ(￫∀￩。)ﾉｗ
今日はその時の水菜と、常備してある玉ねぎ、鶏ムネ肉を使ってさっぱり和風サラダを作ってみました☆

◇材料(一人分)◇
鶏ムネ肉・・・・・・1/2枚(100g程度)
水菜・・・・・・・・・1/2～1株程度(※1株の大きさに応じて)
玉ねぎ・・・・・・・1/4個
ドレッシング
・練りわさび・・・大さじ1/3
・マヨネーズ・・・大さじ1
・酢・・・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・大さじ1/2

◇作り方◇
①鶏肉の皮をとってフォークで両面に数箇所穴を開け、耐熱容器に入れて酒大さじ1/2を振り、
ラップをしてレンジ(500ｗ)で2分程加熱する。あら熱がとれたら手で裂いておく。

②水菜は食べやすい長さに切り、冷水に放してシャキッとさせたら水気をきっておく。
玉ねぎは薄切りにして同様に冷水に放し、水気をきる。

③ドレッシングを混ぜ合わせ、①②を合わせて器に盛った上に回しかける。

本家レシピは　『おんなの、ひとりご飯』　という本の中の　「いかの和風おかずサラダ」　です☆
見た目すっごく美味しそうなのだけど、ドレッシング材料を計るのに
小さじと大さじ両方を使っていて面倒くさーい！
ってことで、大さじだけ使えば済むように作ってみたのd(ゝc_,・。)♪
あとはカロリーのことを考えて、サラダ油も抜かしました♪
マヨネーズ×サラダ油　って、悲惨な組み合わせだもん。。＾＾；
だけど、マヨネーズだけで十分コクのあるドレッシングになったよ！！

わさびがピリッといい仕事をしてて、お箸が止まらなーい（；´д｀）
私は最初、水菜を1/2株使って作ったのだけど、それでも足りなくて残りを追加。笑
うさぎかよ。って思うくらいお野菜をもりもりいただきました( ´艸`)

←皆さまの愛の手を。笑

【2008/03/21 13:05】 | ＊サラダ＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

| BLOG TOP |