おでん

今日は、冷蔵庫に残っていた材料であったかおでんを作りました♪


◇おでん出汁の材料(2人分)◇
水・・・・・・・・・・・4カップ(800cc)
和風顆粒だし・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・大さじ1/4
みりん・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・大さじ1

このおでん出汁に、大根・たまご・はんぺん・がんも・厚揚げ、を入れて煮込みました☆

↓材料の下ごしらえはこんな感じ↓
＜大根＞
大根は3cm厚さに切り、面取りをする。それを竹串がすっと通るくらいまで下茹でする。
※細い大根なら輪切りがいいと思います◎今回はものすごく太い大根だったので、4等分しました。

＜たまご＞
たまごは固ゆでにして殻をむいておく。

＜がんも・厚揚げ＞
がんもと厚揚げは沸騰したお湯に入れてしばらく煮たたせ、油抜きをする。

＜はんぺん＞
はんぺんは食べやすい大きさに切る。煮込むと少し膨らむのでそのことも考えつつ☆


大きい土鍋とかでぐつぐつ煮込みながら、大人数で食べると美味しいですよねヽ(￫∀￩。)ﾉｗ

ほんとはこんにゃくとか結び白滝、じゃがいもなんかも入れたいところですが。。
あくまでも冷蔵庫のお掃除を兼ねてるのでご了承を＾＾；

おでんの具って、地域によって違うみたいですね。
皆さんの住んでいる地域には特徴的な具はありますか？(´∀｀*)





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