＊ひとり暮らしの気ままなお料理Diary＊＊ご飯もの＊

ナポライス

今日の写真にはちょっと文字なんか入れてみちゃった( ´艸`)
つばめさんのレシピ　を参考に、ナポライスを作ってみました☆

ウィンナーがなくて鶏肉を使ってしまってしまったので、
ただのチキンライスになってしまった感も若干あるのですが…＾＾；
でもでもこれは　あくまでもナポライス　なのですっ！！笑

◇作り方(一人分)◇
ご飯・・・・・・・・・・・・お茶碗一杯
鶏ムネ肉・・・・・・・・2本
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個
目玉焼き・・・・・・・・1個
ケチャップ・・・・・・・大さじ3
ウスターソース・・・大さじ1/2
塩こしょう・・・・・・・少々

◇作り方◇
①鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄切りにしておく。

②熱したフライパンに　バター大さじ1　を入れて鶏肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら軽く　塩こしょう　を振り、ケチャップとウスターソース　を入れて水分を飛ばす。

③水分を飛んだらご飯を加えて軽く炒め混ぜる。お皿に盛り、作っておいた目玉焼きを乗せ、お好みで粉チーズをかける。

粉チーズかけるの忘れたーﾟﾟ(PД｀q)ﾟﾟ
半熟に作った目玉焼きをのせて、黄身をつぶしながら食べるとうんまいd(ゝc_,・。)♪
ご飯は温かいのを入れた方が混ぜやすいかなぁと思います。

ウスターソースがよい感じ～♪
これってケチャップだけだったら甘くなりすぎちゃいそうですよね(´∀｀*)

オムライスとはまた違った味わいでやみつきになるわぁ(≧艸≦*)

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【2008/04/01 21:20】 | ＊ご飯もの＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(5) |

カレーチャーハン

今日の札幌はすっごく寒いのです｡･ﾟ･（ﾉД｀）･ﾟ･｡
もうすぐ４月に入るというのに、まだストーブが必要な１日だったのですょ。。
私の実家は北海道の北見市というところなのですが、
母から聞いた話によると向こうでは雪が降ったそうな（；´д｀）

札幌でも１日中雨がパラパラと降っていて、外に出るのも何だか億劫。。
そんな訳でお昼ご飯は、冷凍してあった豚ひき肉とパプリカでカレーチャーハンを
作ってみました♪

◇材料(一人分)◇
ご飯・・・・・・・・・・・１膳(１５０ｇ程度)
豚ひき肉・・・・・・・７０ｇくらい
パプリカ・・・・・・・・１個
にんにく・・・・・・・・１かけ
カレー粉・・・・・・・・大さじ１/２
トマトケチャップ・・・大さじ１弱
塩・・・・・・・・・・・・・適量

◇作り方◇
①パプリカはへたと種をとり、１cmくらいの角切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。

②フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わってきたらパプリカを加え、さらに軽く炒める。

③カレー粉とトマトケチャップを入れ、ざっと混ぜたらご飯を加えて炒め合わせ、最後に塩で味をととのえる。

ポイントは何と言ってもトマトケチャップ！！
ケチャップを入れると、その甘みで辛さが丸～くなる感じがします☆
小さい子や辛いのがダメな方は、カレー粉少な目＆ケチャップ多目にすると
もっと食べやすいんじゃないかしらヾ(。･∀･)ﾉ
パプリカにも多少甘みがあるので、辛すぎることもなくモリモリいけちゃいますねd(ゝc_,・。)♪
今回は赤パプリカを使いましたが、もちろんオレンジでも黄色でもいいし、
普通のピーマンだって構いません♪

ちなみに今日は　やずやの発芽十六雑穀　を使って炊いたご飯で作りました☆
写真でところどころ黒くなっている点は雑穀~~のハズ~~ですよ！
決して焦がしたわけではありませんから、くれぐれも誤解なさらないように！！笑

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以前安く買って冷凍しておいた豚ひき肉…若干　冷凍焼け　してる感じΣ(ﾟДﾟ υ)
ちょっと長く冷凍庫に置いときすぎたかなぁ。。。反省（；´д｀）
今日はカレー粉のおかげで気にならなかったけど、もう一つの方も何とかお料理しなくちゃ！
皆さま、豚ひき肉を使ったオススメレシピを募集中ですのでどうぞよろしく♪笑

さぁ、明日は魔の金曜日！
１週間のうちで居酒屋が最も忙しくなる日ですﾟﾟ(PД｀q)ﾟﾟ
でも明日は仕事が終わった後、バイト先のみんなで飲み会だから頑張っちゃぅさ(｡+･｀ω･´)ｼｬｷｨｰﾝ
楽しみなことがあると俄然ヤル気が出てしまう　るしゅくる　なのでした♪笑笑

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【2008/03/27 22:11】 | ＊ご飯もの＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

カツ丼

私のバイト先ではいつも夜ご飯が出るのですが、昨日はトンカツだったのです☆
それも大量に揚げてくれたものだから、食べきれなくて残ってしまったの＞＜；

残ったまかないは、自分たちで持って帰るなり、夜食として仕事の最後に食べたりできるので、
今回は持って帰ってきました(´∀｀*)

そのカツと、家に常備している玉ねぎで、カツ丼を作ってみたのですd(ゝc_,・。)♪

◇材料(1人分)◇
カツ・・・・・・・・・・・・適量(今回は4切れ)
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
たまご・・・・・・・・・・1個
温かいご飯・・・・・・どんぶりに1膳分

調味料
・醤油・・・・・・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・・・大さじ1/2～1程度
・和風顆粒だし・・・少々
・水・・・・・・・・・・・60cc

◇作り方◇
①玉ねぎは1.5cmくらいの厚さに切る。カツが切れてない場合は食べやすい大きさに切っておく。

②小さめのフライパンに調味料を合わせ、玉ねぎを加えて火にかける。玉ねぎに少し火が通ってきたらカツを加える。

③玉ねぎがしんなりしてきたら、溶きたまごを回しかけて蓋をし、火を止めてしばらくおく。たまごがお好みの固さになったら、どんぶりに盛ったご飯の上にかけて出来上がり☆

＊私は最近、砂糖の代わりにオリゴ糖を使っています。オリゴ糖は砂糖よりも甘みが若干薄い気がするので、もしかしたら砂糖を大さじ1いれてしまうと甘すぎるかもしれません。その辺はお好みで調節してください。
＊たまごを入れてからはあまり火にかけず、蓋をして半熟状態になるのを待ちましょう♪
＊玉ねぎも、あまりくたくたになったものよりもシャキシャキ感が残っている方が好きなので、今回はあまり長く加熱しませんでした。

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【2008/02/19 15:24】 | ＊ご飯もの＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

リメイク！トマトリゾット風

今日は、昨日作ったトマト煮をリゾット風にリメイクしてみました♪
ちょっと(結構？＾＾；)見た目は悪いですが、味は抜群なんですよ！！（´∀｀;）
朝ごはんにハフハフ言いながら頂きました♡♡

◇材料(ひとり分)◇
ホウレン草と厚揚げのトマト煮・・・適量
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少なめに１膳分
とろけるチーズ・・・・・・・・・・・・・１枚
ンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・各適量

◇作り方◇
１人用の土鍋にご飯とトマト煮を入れて火にかけ、コンソメと塩、コショウで味を整えたら、
とろけるチーズをのせて出来上がり☆

ご飯も炊けているものを使ったので楽チンでした。

とろ～りとろけるチーズがたまりませんッ(≧艸≦*)

具沢山だし熱々だから、これだけでお腹も満足～♪

それにしても…どうしてキレイに写真が撮れないのかなぁ＞＜；

皆さんのブログを見てると、どの写真もとーってもキレイに撮れてて「美味しそう！！」って
思えるのばかりなのに、私の写真はどれもボケボケ…ﾟﾟ(PД｀q)ﾟﾟ

やっぱり携帯ってのがいけないのかしら？それとも私の撮り方の問題？

皆さんはやっぱりデジカメで撮ってるんですか～？？

おすすめのデジカメとかあったらアドバイスをいただけると嬉しいですヽ(￫∀￩。)ﾉｗ

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【2007/12/07 00:54】 | ＊ご飯もの＊ | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

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